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儿童每天吃几个鸡蛋合适?

儿童每天吃几个鸡蛋合适?
鸡蛋的营养较丰富,儿童喜欢吃,价格也不贵,可以作为婴幼儿的主要食品之一。但是吃得过多(有的父母每天给小儿吃5-6个鸡蛋)也没有必要,而且会带来一些不良作用。
  大量蛋白质的摄入,如果超出生长发育的需要,过量的蛋白质会产生许多含氮的分解产物,如氨、尿素、肌酑等,这些都会增加肝肾负担,并具有一定毒性,得不偿失。
  那么,每天吃多少较为合适?从蛋白质的计算来看,每个鸡蛋含蛋白质约7克,以5岁的小孩为例,每天每千克体重需蛋白质2.5克,总量约50克左右,其中一半靠主食中的植物蛋白来提供,另一半靠肉、蛋、奶、豆制品来提供。
  鸡蛋是动物性蛋白质的来源之一,每天吃1个可补充蛋白质6-7克,吃2个就可补充蛋白质约12克左右。如果肉类食品吃多了,鸡蛋可吃1个;如果荤的吃少了,豆制品吃得也不多,则可以每天吃2个,这样搭配比较合适。
  从蛋黄成分来看,含有卵磷脂和甘油三脂,卵磷脂在肠内被消化液中的酶消化后,释放出胆碱,胆碱直接进入脑部后与醋酸结合生成有助于改善记忆力的乙酰胆碱。
   如果坚持每天能吃1—2个鸡蛋,就可满足智力发育需要了。一定要避免有时吃得过多,有时又吃得很少,以免引起代谢紊乱。
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